合肥，江淮首郡、吴楚要冲。
一百多年前，从这里走出去的淮军登上历史舞台，在近代化进程中留下浓墨重彩的一笔。
一百多年后，又一支“淮军”发轫于此，它便是中国东方教育集团——我国职业教育发展的见证者、实践者。三十载弹指一挥间。眼下，这支“职教淮军”已发展成为拥有新东方烹饪、新华电脑、万通汽车等7大品牌200余所院校、覆盖30个省市自治区及香港特别行政区、在校生超16万人的职教“航母”，累计有200余万名学子从这里走上就业岗位。
看到这些数字，我们不禁要问：“职教淮军”是怎样炼成的呢？
“社会需要什么人才，我们就办什么专业”
在中国东方教育，7大品牌聚焦不同专业，如“新华”专注互联网、“新东方”深耕烹饪……那么，成立之初，开办什么专业是如何确定的呢？“这得从我们创立的背景和初衷说起。”据中国东方教育集团常务副总裁沙旭介绍，上世纪80年代中后期，民办教育迎来发展新机遇。经济建设如火如荼，各行各业求贤若渴，职业技能型人才奇缺。“综合考虑，我们决定开展职业技能培训。”
1988年，中国东方教育集团成立。在沙旭看来，之所以能够成为“第一批吃螃蟹的人”，与江淮儿女胸怀天下的情怀和敢为人先的闯劲密不可分。
这之后，朝着“兴教报国、成就学子、发展自己”的既定目标，中国东方教育“快马加鞭”。
为国家培养实用型人才，培训方向自然得“迎合”社会需求。因而，创业团队形成了一个共识：“社会与企业需要什么人才，我们就办什么专业”。当然，也只有这样，学生才能“学成就业”。
有了共识，还得会辨识。
“最初，我们也走过弯路，开设的专业太多、太杂。”沙旭给记者讲了一个小插曲：集团曾有过服装剪裁专业，一开始表现还不错，后来就不行了。“服装生产的工业化，让不少裁缝失了业。这样一来，谁还会学剪裁呢？”
到了上世纪80年代末、90年代初，中国东方教育开始“做减法”，通过调研，加上前瞻性预判，决定集中精力干好烹饪、电脑、汽修培训三大业务板块。
如此选择，不无道理。
先看烹饪，民以食为天，任何年代，厨师都是“香饽饽”；再看电脑，彼时，电脑操作的跨越式变革，让计算机应用逐渐普及；最后看汽车，那个年代，随着摩托车“驶入寻常百姓家”、运输业加速发展，汽修需求日益旺盛。
这三大业务板块，也就是后来为人所熟知的新东方烹饪、新华电脑、万通汽车。
此后，企业延续了“紧盯市场需求”好传统，创立时尚美业职教品牌“欧曼谛”；开拓细分领域，推出聚焦西点西餐的“欧米奇”、聚焦特色小吃的“美味学院”；聚焦大数据人才的“华信智原”，最终形成目前的7大品牌矩阵。
“创新教学，教技能、更育素养”
“要让学生们听得懂、学得透、用得精。”这是沙旭经常对教师们说的一句话。在中国东方教育，“理实一体化”“实训练技术、实战练能力”是教学特色，也是常态。
震撼，是人们走进安徽万通高级技工学校的第一印象。实训室里，奔驰、宝马、奥迪等品牌汽车一字排开。忙了一整个暑假的学校教务处主任王明洋说，实训用车都是主流车型，覆盖高中低不同档次。每年，这里都要淘汰换新50%左右实训车，为的就是让学生们接触最新的车型和技术。
“学汽修，上手是关键。实训室，就是课堂。”王明洋说，以三年制班学生为例，在校期间，他们要学习传统机电检修、新能源车检修、钣喷、美容、二手车鉴定、充电桩运维等课程，“与车辆有关的知识，都得学。75%以上课时都是实训、实战。”
该校2021届毕业生，曾摘得中国技能大赛——全国新能源汽车关键技术技能大赛汽车装调工轻量化项目一等奖的郭子旭说：“毕业时，班上同学几乎都可以拆装由几千个零件组成的发动机，并重新启动。”
当然，重实践，并不代表轻理论。
在新华电脑，老师们采用的是集讲解演示、现场实操、检查指导、案例练习、展示点评于一体的“五步教学法”。这种理实一体化的教学法，曾经是行业推崇的“重大教学创新”。学生们在五步教学过程中，实现了理论水平和实践能力的齐头并进。
职业教育过程中，传授技能是重要的，但培养学生的职业素养亦不可或缺。
“我宣誓：热爱祖国和人民，热爱厨师烹饪事业，恪守厨师职业道德……做一名德艺双馨的厨师，为中国的餐饮业做出更大的贡献。”开学季，一场宣誓仪式在安徽新东方烹饪高级技工学校如期举行。
该校教师、中国烹饪大师汪幸生表示，技能可以慢慢提升，但职业素养必须从一开始就养成。就拿卫生习惯养成来讲，记者看到，按照学校统一要求，宿舍里，被子被叠成“豆腐块”；实训室里，用过的灶台和锅具擦拭得见不到半点油渍；学生们身上的厨师服，雪白如新……在同行看来，对教学的潜心研究、积极投入，以及对学生极度负责任的态度，使得中国东方教育的教学实力始终走在行业前列。
此言不虚。
2019年，人社部发布11家职业技能等级认定第三方评价机构名单，中国东方教育名列集中；2020年，集团研究院主编的9本教材入选“十三五”职业教育国家规划教材书目；同年的首届全国职业技能大赛中，集团3名选手入选第46届世界技能大赛中国集训队、4名选手获得国赛优胜奖……“不仅‘能就业’，还要‘就好业’”
“职业教育，就是就业教育。”这是沙旭十分认同的一句话。他常说：“我们不少学生来自农村，‘就好业’对他们和家庭而言尤为重要。一个孩子的‘就好业’，就意味着一个家庭的幸福与美好。”
在中国东方教育，创就业帮扶，是一项传统。
镜头拉回到1997年，深圳，中国东方教育深圳就业办事处正式成立。这是全国民办教育机构在深圳设立的首个办事处。
“当时，内陆省份经济还没有发展起来，大部分就业机会集中在深圳、上海等沿海城市。”沙旭回忆道，深圳办事处一边与当地众多企业用户建立合作关系，为学生就业“打前站”，另一边，租下楼房并改造成宿舍，供学生歇脚、周转。
在那个“企业挑学生”的年代，中国东方教育做到了“学生挑企业”。每年，深圳办事处服务的学子超过5000名，运营费用以千万元计。
此后，集团相继在北京、上海、广州、杭州设立了就业办事处。
近年来，为提高创就业品质，集团打造了“创就业5428服务保障体系”。归结起来，可以概括为两个方面。
一方面，从体制机制上予以保障。中国东方教育搭建了促进就业创业的三级服务机构：在集团设立创就业部；在北京、上海等4地设立创就业服务中心；在200多所院校设立创就业指导中心。
另一方面，想学生之所想，急学生之所急，千方百计为学生稳就业、优就业。就拿去年来说，受疫情影响，招聘会“停摆”。为帮助学生占得先机，2月末，集团旗下新华电脑在业内率先启动线上双选会。首日，即有2400多名毕业生与安徽及省外用人单位签订了就业意向。
多措并举之下，30多年来累计有200多万名学子从这里走上就业岗位。目前，集团三大主要品牌新东方烹饪、新华电脑、万通汽车的平均推荐就业率均达到95%，“领跑”业内。
时光一晃，三十余载已成过眼云烟。
这期间，一批同期起步的职教机构不少已被时代淘汰，而中国东方教育不断拓展、提质、进位，最终收获“职教淮军”的美誉。究其原因，是多方面的，但归根结底，是这支团队一以贯之地秉持并实践“做教育，要有‘爱与责任’；做职业教育，要有匠心与品质”的理念。
两年前，《国家职业教育改革实施方案》正式出台，明确职业教育与普通教育具有同等重要地位，并确定了职业教育发展的目标、指标。无疑，这是把职业教育摆在了教育改革创新和经济社会发展中更加突出的位置。
乘着行业发展“东风”，中国东方教育正发挥先发优势，并进一步创新教学、就业、管理等工作，朝着“办世界最好的职业教育”目标阔步迈进。
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